如何辨別冰糖的好壞

1、不要吃太透明的，一般的冰糖不會太好看。太好看的一般都不是好東西，所以，那些太透明的冰糖很可能是用二氧化硫薰過的，正常的冰糖應該是微微發黃的。

2、不要太甜的。好的冰糖不會太甜，因為它是蔗糖提煉出來的，蔗糖就不是非常甜的，所以還是不要吃太甜的。

3、易碎的不要吃。冰糖時蔗糖提煉的結晶，不會太容易碎，太容易碎説明雜質太多了，質量差。