絲瓜可以帶皮吃嗎，絲瓜皮是否可以吃

1、絲瓜皮可以吃。

2、建議在挑選絲瓜時,選擇外皮相對乾淨、平滑,沒有明顯的裂痕、腐爛、黑斑點的絲瓜。較嫩的絲瓜,絲瓜皮口感較好;而老絲瓜的皮可能較硬,口感差。在清洗絲瓜時可用鋼絲球或清潔球摩擦絲瓜皮,用流動水及時沖洗乾淨,將絲瓜帶皮切片或切塊烹飪均可。