怎樣做奶油小蛋糕，奶油小蛋糕怎麼做

1、先準備好所用食材；蛋黃加20克白糖，幾滴香草精拌勻；蛋白加入剩餘的白糖打發。

2、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，攪拌均勻。拌好後倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。

3、加入過篩兩次的低粉，翻拌均勻，裝入小紙杯中。

4、烤箱預熱160度中層20分鐘即可；淡奶油加白糖，用電動打蛋器打發，裝入裱花袋，擠在小蛋糕上，表面撒些彩針裝飾一下即可。