滷鴨子的做法

1、材料：鴨子1只、香料（香葉、八角、幹辣椒、桂皮、草果）大蒜、生薑、椒鹽。

2、在鴨子挑選時最好挑嫩一點的草鴨。

3、用椒鹽均勻塗抹在鴨子上醃製1~2個小時。椒鹽既有鹽的鹹度又有香味，而且容易入味，這樣滷出來的鴨子會比較容易進味而且很香哦。

4、用高壓鍋或者電壓力鍋煮半小時即可。