葱炒雞蛋怎麼做

1、原料：大葱半根、雞蛋兩個。

2、調料：少許鹽、食用油、少許味精。

3、雞蛋打散，加入少許鹽，大葱切成葱末備用。

4、鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大葱倒入鍋中，一定要小火，否則大葱容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大葱的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用餘温將雞蛋炒熟。