羊肉麪條的做法，怎麼做羊肉麪條

1、羊肉切厚片，開水鍋裏焯去血水。

2、砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開，焯好的肉片撈到砂鍋，加焯羊肉沉澱的湯煮開。

3、煮開後加鹽、白糖、酒再燒開，撇去浮沫小火燉爛。

4、香菜、葱切末，加花椒麪、味精，羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下。

5、麪條煮熟、過開水，先舀上燉好的羊肉，再舀一勺燙好的香菜、葱末。