用砂鍋怎麼做銀耳蓮子湯

1、銀耳提前一晚泡上，第二天會變成很大一朵，也更容易煮出膠質。

2、幹蓮子提前浸泡二十分鐘左右就可以了。

3、銀耳撕成碎碎的小塊，加入砂鍋，加入泡好的蓮子，加水沒過食材。

4、燒鍋裏的水燒開，蓋上蓋子，中火先燉20分鐘，然後轉小火慢慢煲上一個小時。

5、紅棗提前洗乾淨，加入砂鍋中的食材裏，同時加入適量的冰糖，蓋上蓋子小火再煮20分鐘。

6、關火後稍微等温度降一些再打開鍋蓋，甜香四溢。