砂鍋雞湯的做法，怎麼做砂鍋雞湯

1、洗好的雞肉塊下水，撒2片姜，2勺料酒去腥味，去血末，待鍋滾煮至3-4分鐘，撇血末撈出待用。

2、準備砂鍋，放入雞肉塊，一次性加入適量温水，放入薑片紅棗大葵花椒辣椒，大開火煮至鍋滾，轉中火慢燉40分鐘左右，加入山藥玉米香菇木耳，撒上枸杞，少量鹽，繼續小火燉20分鐘後，再撒適量鹽調味，關火燜2分鐘左右。