烤麪包為什麼烤不熟，烤麪包烤不熟是怎麼回事

1、假如表面是正常成熟，説明烘烤時間還不夠，要增加烘烤時間（注意後半段時間適當降温，減少開爐次數）。

2、假如表面是沒有正常成熟，上色暗淡無光，泛白，就是温度太低，適當提高爐温。

3、假如表面是沒有正常成熟，有烤焦，發黑，乾裂，是温度過高而起發不足，相應處理即可。