羊髓羹的做法介紹

1、材料：羊脊髓50g，生地10g，羊脂油15g，精鹽、生薑、花椒、黃酒、蜂蜜各適量。

2、將羊脊髓剔去骨屑，洗淨，加水適量與生地同入鍋中煮熟，去生地渣。

3、在去生地渣的羊脊髓湯中，加入羊脂油、食鹽、姜、黃酒、蜂蜜，煮沸成羹即可。佐餐食用。