自制鹽水豬肝的做法

1、食材：豬肝500克、料酒15克、食鹽5克、葱5克、花椒3克、香葉2克、桂皮2克、姜5克。

2、首先豬肝放入清水中泡三個小時，中間多換幾次水。

3、泡去血水的豬肝淋幹水，加入料酒、三大勺食鹽。

4、加入花椒粒抓勻醃漬2個小時。

5、醃漬了2個小時的豬肝沖洗乾淨。

6、鍋中放清水置火上，倒入所有調料，放入醃漬好的豬肝。

7、倒入料酒，大火燒沸，轉中小火煮至豬肝熟透即可關火。