螃蟹渣子怎麼做

1、螃蟹渣子是用海蟹做的，一般為小雜蟹，是餐桌上絕好的小菜和調味品。

2、做法是：將小雜蟹洗淨搗碎後，加入適量的鹽和酒，裝入罐內封口發酵。可以直接食用，也可以加以葱花、油、鹽炸湯，然後調以辣椒食用，這樣既有蟹的風味，又無吃蟹的繁瑣。