新鮮銀耳做法 知經驗 健康美食 3.14W 大中小設置文字大小 1、材料:新鮮銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。2、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。3、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。4、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。5、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。6、蓮子易熟稍後放入。7、開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。 TAG標籤:#