新鮮銀耳怎麼做菜吃

1、涼拌銀耳

新鮮銀耳做涼拌菜特別好吃，再做的時候需要準備兩顆香葱，兩棵香菜，再準備一根黃瓜，把黃瓜切成細絲吧，準備好的新鮮銀耳，洗淨以後撕成小朵，放在沸水中焯二分鐘，取出以後過冷水降温，再把它去掉水分，放入準備好的其他食材，加入生抽蠔油，香醋和麻油調勻後就能得到美味的涼拌菜。

2、西芹銀耳

新鮮銀耳還可以和西芹搭配在一起炒着吃，在做的時候需要把新鮮西芹洗淨，以後切成細絲，把新鮮銀耳洗淨以後撕成小短在炒鍋中放適量植物油，加熱後放少量葱花炒香，把西芹和銀耳一起入鍋，快速翻炒均勻，放少量食用鹽和香醋調味炒勻以後直接出鍋就可以。

3、銀耳湯

新鮮銀耳也可以做湯和再用新鮮銀耳做湯的時候，需要把新鮮銀耳洗淨撕成小朵，放入適量紅棗，桂圓和枸杞，再放入適量冰糖，加入足量清水，一起加熱煮開，用小火慢煮一小時，德國中的銀耳湯口感軟糯細滑關火以後取出，降温以後就能直接吃。