這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬蹄:2只;花生:100克; 洋葱: 半個; 烤肉醬:適量;生抽:適量;老抽:適量;姜:適量;八角:1個;色拉油:適量;
花生豬腳的做法
豬蹄洗淨,颳去表面的豬毛,腳趾部分褶皺部分,不容易清理,可以將其切除或者慢慢刮
鍋子燒水,將豬蹄放入,焯水5分鐘
撈出洗淨
將其切開,剁大塊
鍋子再次燒開水,將豬蹄放入,焯水
撈出,用温水洗淨
撈出控幹水分
加入烤肉醬
倒入老抽上色
倒入老抽
放入八角
倒入葡萄籽油
放入洋葱絲和薑絲
將其攪拌均勻,醃漬半小時以上
將醃好的豬蹄放入電飯煲,按下燉煮鍵
燉半小時左右,放入花生,繼續燉半小時左右,至豬蹄軟爛為止