青椒洋葱爆鱔魚絲做法介紹，青椒洋葱爆鱔魚絲

1、準備材料：洋葱一個、青椒兩個、鱔魚絲兩斤、葱蒜若干、鹽，糖各一勺、醬油，紅醬油各一勺。

2、洋葱，青椒切絲。葱切好，蒜拍好。

3、鱔魚弄成鱔魚絲。

4、鍋裏的油熱後，放入葱蒜爆炒，然後加入青椒，洋葱炒五分鐘。

5、加入鱔魚絲爆炒五分鐘，放入鹽糖醬油後加一小碗水後再炒一會，小火蓋起來五分鐘後起鍋。