這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![青椒土豆絲]( "青椒土豆絲")
材料
土豆：1個; 柿子椒: 2個; 色拉油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;葱：適量;蒜：少許;花椒：適量;
青椒土豆絲的做法
土豆去皮切成絲，切好的土豆絲用清水漂洗兩三次，然後瀝水待用
![青椒土豆絲 第2張]( "青椒土豆絲 第2張")
青椒去籽去蒂切成絲
![青椒土豆絲 第3張]( "青椒土豆絲 第3張")
鍋裏倒適量的食用油，放入切好的葱蒜和花椒，小火炒出香味，然後將鍋裏的葱蒜花椒揀出不用，只留鍋裏的油
![青椒土豆絲 第4張]( "青椒土豆絲 第4張")
將土豆絲放入鍋中，鍋子轉大火，快速翻炒土豆絲，翻炒至土豆絲顏色變的稍微透明
放入青椒絲，繼續大火，翻炒均勻
![青椒土豆絲 第5張]( "青椒土豆絲 第5張")
加適量雞精和鹽調味後翻炒均勻，關火盛出裝盤即可
![青椒土豆絲 第6張]( "青椒土豆絲 第6張")
![青椒土豆絲 第7張]( "青椒土豆絲 第7張")
