自己怎麼做滷牛肉,家常滷牛肉怎麼做 知經驗 健康美食 1.88W 大中小設置文字大小 1、牛肉切塊,鍋裏水燒開,牛肉放進去大火燒1分鐘,取出洗淨。 2、牛肉入鍋加開水、桂皮、茴香、葱段、薑片、料酒,中火煮1小時。 3、另起炒鍋,放入少許油,爆香大蒜顆粒,加入辣豆瓣醬、川花椒、料酒、醬油共炒2分鐘。 4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續煮1小時,其間翻幾次,嘗味,酌情添加醬油、冰糖。 5、待到湯汁收濃時,肉爛關火即成。 TAG標籤:牛肉 家常 #