涼了不硬的餅的做法

1、盆裏放入麪粉，分成兩份。

2、先將其中的一半用涼水攪成絮狀。

3、另外的一半用開水攪。

4、之後兩種面揉成團，蓋上蓋醒15分鐘。

5、做點油酥，碗里加少許麪粉，一點鹽，少許十三香，倒入熟油攪勻。

6、醒好的面分成小塊，將小塊擀平，抹上油酥，捲上，在擀平。

7、平底鍋加少許油，中火烙餅，涼了也不硬的烙餅就做好啦。