牛肉餛飩餡如何調才好吃

1、牛肉，葱，姜，調餡料，鹽，味素，料酒，生抽，食用油。

2、牛肉餡300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子順着一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中。

3、姜洗淨切成蓉。

4、香葱摘洗乾淨，切成蓉。

5、肉餡中倒入料酒，生抽，鹽，味素，調餡料，放入切好的葱，姜。

6、順着一個方向攪拌，攪拌至均勻。

7、最後放入食用油攪拌，最後放入食用油，可以鎖住肉餡裏的水分，做出來的餛燉餡滑嫩鮮香。