小青菜怎麼做好吃
1、食材：小油菜半斤，小海米1小把，葱花少許，薑末少許，幹辣椒3、4根，鹽少許，白胡椒粉少許。
2、選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先將菜擇去老葉、洗淨、用手掰成小塊；（青菜儘量用手掰而不用刀切，可以減少維生素的流失還能更入味）。
3、準備好葱花薑末備用、幹辣椒三四根剪成小圈備用、小海米（最好是那種最小的那種，炒青菜味道最好）用水浸泡10分鐘。
4、起油鍋，鍋裏最好加入橄欖油，小火煸香薑末、幹辣椒、葱花，再放入小海米同樣用小火炒出香味。
5、將火開大倒入青菜迅速翻炒，加入少許鹽調味。
6、翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味，拌勻迅速出鍋裝盤。
