興化大閘蟹什麼時間好吃

1、每年9月中旬至12月是興化大閘蟹的成熟季節，其中農曆九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

2、興化大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，英文名：xinghua crab。此蟹產於江蘇泰州興化，屬於淡水河蟹。