10年鐵觀音的正確沖泡方法

1、正確的沖泡方法可以讓茶發揮出最好的味道以及功效，要泡好鐵觀音，水温是極其重要的，沖泡鐵觀音的水温一定要燒開至100°一定要燒開至100°一定要燒開至100°重要的事情説三遍，如果喝茶時間隔過長，再次沖泡時需要將水重新燒開。

2、鐵觀音沖泡時間的長短都會影響到茶湯的顏色和滋味，我比較喜歡用120ml的蓋碗，用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了，前2泡出湯時間15~20秒左右，之後根據上一泡適度延長10~20秒左右。