冬瓜雞蛋的做法

1、主料：雞蛋150克、冬瓜250克。

2、輔料：油適量、鹽適量、紅糖適量、葱姜適量。

3、冬瓜洗乾淨去皮去瓤。

4、冬瓜切成片。

5、起油鍋雞蛋入鍋炒熟盛出備用。

6、再起油鍋，葱姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒。

7、加紅糖炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

8、加鹽炒，雞蛋入鍋炒均勻關火。