韓國大醬湯正宗做法
1、準備材料:淘米水、蛤蜊、牛肉、香菇、西葫蘆、豆腐、蟹味菇、金針菇。
2、首先準備淘米水,取第二遍的淘米水備用。
3、蛤蜊用淡鹽水浸泡至吐淨泥沙,牛肉切小塊。
4、牛肉加少許鹽、生粉捏勻,醃製10分鐘。
5、香菇和西葫蘆切片,豆腐切塊,蟹味菇和金針菇撕成小份。
6、大葱、青紅辣椒斜切成片,蒜瓣搗成蒜泥。
7、大醬和辣醬以2:1的比例加水拌開,儘量拌勻不要有結塊。
8、微波爐碗內,牛肉加1勺油拌勻,加蓋用微波高火加熱1分30秒。
9、除蛤蜊和紅尖椒外,鍋內加入牛肉以及準備好的其他食材。
10、倒入淘米水和拌勻的醬料汁。
11、放入微波爐高火加熱20分鐘。
12、取出,加入洗乾淨的蛤蜊。
13、繼續微波高火加熱2分30秒。
14、盛出要吃的分量,撒上少許紅尖椒即可享用。