正宗醬蘿蔔的做法

1、蘿蔔2斤、小米椒8克、白糖50克、老陳醋60ml、獨蒜15克、生抽10ml、涼開水400ml，食鹽適量。

2、將蘿蔔洗淨，然後切成0.8cm小段備用。

3、蘿蔔中放入適量的食鹽，醃製1小時，然後將蘿蔔中的水捏幹備用。

4、準備好一個玻璃瓶，洗淨後，瀝乾水分備用。

5、將白糖、老陳醋、生抽、獨蒜、小米椒、涼白開全部混合在一起，然後放入醃好的蘿蔔，一起倒入在玻璃瓶中，醬12小時，即可食用。