白山芋和紅山芋有區別嗎 知經驗 健康美食 5.47K 大中小設置文字大小 1、白山芋和紅山芋基本上區別不大。2、但在物質含量上有區別:澱粉含量:紅山芋澱粉含量較高。出粉率:紅山芋出粉率高於白山芋。含糖量:白山芋含糖量要高於紅薯。含水量:白山芋含水量要高於紅薯。3、山芋也叫紅薯。紅薯和白薯都是山芋,只不過紅薯蒸出來之後裏面是橘紅色,比較甜,白薯蒸出來裏面是青色,吃起來有點栗子味兒。 TAG標籤:山芋 #