怎樣做湖北特色炒魚面

1、材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2頭、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜絲：小半包、香菜：1小把、魚面：3把。

2、燒開水，將魚面浸泡軟，大概10分鐘，然後濾水。

3、冷鍋熱油，放入姜蒜小米椒爆香。

4、翻炒後放料酒拌勻然後美味鮮醬油，繼續翻炒，再放剁椒醬，炒勻後放點水。

5、快出鍋時放榨菜，然後香菜，香葱點綴。