炒北瓜怎麼做

1、主料：北瓜500g、蝦皮50g。

2、輔料：調和油適量、食鹽適量、醬油適量、葱適量、十三香適量、雞精適量。

3、北瓜洗淨去子，切成塊。

4、蝦皮放碗備用。

5、熱鍋放油，再放入大葱、十三香、醬油。

6、待煸出葱香時放入北瓜。

7、北瓜炒變色後放入鹽、蝦皮進行翻炒。

8、再放入水。

9、蓋上鍋蓋開大火，等水開改中火。

10、待瓜快熟時開大火收汁，關火趁餘熱，放少許雞精即可。