毛豆冷水煮還是熱水煮

1、首先煮毛豆冷水下鍋、熱水下鍋都可以的，不過大多數人都認為冷水下鍋煮出來的毛豆的顏色更加翠綠且更入味的。

2、然後在煮毛豆之前還需要將它放入水中浸泡並搓洗乾淨的，再將它兩端剪開的，使它更易入味的了。