小青菜如何保存新鮮，小青菜怎麼保存新鮮

保存青菜只需要將青菜放入塑料袋裏面，排乾淨空氣再放入冰箱就可以了，具體步驟如下：

將青菜放入塑料袋

準備一根乾淨的塑料袋，將你的青菜放入到這個塑料袋裏面。

封好封口

將這個塑料袋的封口處封好，再準備一盆清水。

壓乾淨空氣

將包裹好的青菜放入到水裏，壓幹裏面多餘的空氣，空氣排乾淨後將整袋青菜放到冰箱裏就可以了。

保存青菜只需要將青菜放入塑料袋裏面，排乾淨空氣再放入冰箱就可以了，具體步驟如下：

將青菜放入塑料袋

準備一根乾淨的塑料袋，將你的青菜放入到這個塑料袋裏面。

封好封口

將這個塑料袋的封口處封好，再準備一盆清水。

壓乾淨空氣

將包裹好的青菜放入到水裏，壓幹裏面多餘的空氣，空氣排乾淨後將整袋青菜放到冰箱裏就可以了。

1、晾，綠葉菜的表面會有很多的水分，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水分，就會加速綠葉菜的腐爛。

2、所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急着放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因為水分少了，自然可以多存儲一段時間。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

青菜怎麼保存新鮮不爛的

青菜怎麼保存新鮮不爛的

　　青菜怎麼保存新鮮不爛的，每一頓飯菜都是有魚有肉的，而且現在的小青菜越來越多了，綠油油的，又鮮又嫩，吃起來清淡爽口，很是鮮美，以下看看青菜怎麼保存新鮮不爛的及相關資料。

　　青菜怎麼保存新鮮不爛的1

　　 1、常温保存法

　　不管是冬季還是夏季，買回來的青菜都可以放在常温下進行保存，但是必須要找陰涼，通風且沒有太陽光直射的地方才好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失，所以在常温放置的時候，可以用噴壺在上面撒上一些水.

　　如果是夏季的話，一天撒兩次水更好，這樣就可以保持它的濕潤度以及它的水分不會被蒸發掉，放上2~3天，青菜仍舊會保持綠油油的顏色。

　　 2、泡水法

　　泡水法其實是將青菜的根部泡在水裏面，然後再將水放掉，這樣水在流失的過程當中，就把裏面的空氣給帶走了，不會再進行氧化作用，葉子自然就不會變黃。方法也非常的簡單，先將青菜一根一根的整理好。

　　所有的根聚集在一起，然後找一個塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然後留出一個小口，在裏面加入適量的水，水要沒過根部，可以泡上幾分鐘。最後用牙籤在塑料袋上加上一些小孔，讓裏面的水流掉，放入冰箱進行冷藏就可以了。

　　 3、冰箱冷藏法

　　現在家家户户都有冰箱，所以把青菜放入冰箱冷藏保鮮是最好的。當然放進去的時候，青菜也不要直接放入冰箱，可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其捆紮起來，然後再進行保冷藏。如果有保鮮區的話，放入保鮮區效果會更好，放上十天到半個月都不會變黃變爛。

　　通過以上幾個方法就可以輕鬆解決青菜保存不爛不黃的這樣的困擾了。當然這幾個方法不僅可以保存青菜，對於一些其他的綠葉菜，也是可以這樣保存的，所以平時買回來的綠葉菜，就可以用這幾個方法當中的一種去保存，大家也可以試試看，看看哪種方法最好，最簡單也最有效。

　　青菜怎麼保存新鮮不爛的2

　　購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；

　　然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！

　　另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的.位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

　　 水果蔬菜保鮮有訣竅

　　1、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

　　2、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

　　3、大蒜、葱、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋葱類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

　　4、水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。

　　青菜怎麼保存新鮮不爛的3

　　綠葉類的蔬菜保存方法：綠葉類蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、捲心菜、油麥菜、蒜苗、空心菜等還有胡蘿蔔也可以放冰箱，先將未清洗過的綠葉蔬菜放在乾燥處風乾表面的水滴，如果是清洗過的，一定要確保擦乾淨水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。

　　保存葉菜類的青菜時，儘可能以直立的.方式放進冰箱的蔬菜室中冷藏。這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中保存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被濕漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。所以可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，幾天的時間是沒有問題的。

　　茄子：茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏保存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。

　　青椒：青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。

　　不適合放冰箱保存的蔬菜保存：

　　西紅柿：西紅柿怕低温，在冰箱的低温下會凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱裏保存。買回來後放在陰涼通風的地方常温保存就可以了。

　　洋葱：將買來的洋葱頭晾乾，裝進網兜裏，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

　　土豆：土豆在冰箱的低温下會促進內部的澱粉分解成糖分，吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，在土豆袋子裏放一個蘋果，可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽，土豆怕凍，要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

　　大葱：可先用紙包好後放進保鮮袋，豎着放入冰箱裏保存時間會更長。

　　大蒜：冰箱低温潮濕，大蒜放在冰箱裏容易變軟，口感變差，放久了還會發黴。發黴了還不容易發現，一旦發現就是黴得比較厲害了，所以不宜放在冰箱裏保存。保存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風。

　　姜：姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存。

　　蘑菇的保存方法：把蘑菇放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。

　　新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行保存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存，食用時取出化開就可以。

　　水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗後，尤其是用洗滌劑清洗乾淨後，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛。

小青菜怎麼保鮮

方法如下：

1、豎放更利於保鮮：科學研究分析，因為橫放的蔬菜為了儘量恢復它生長時的原始狀態而消耗了極大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發黃；

2、塑料袋保鮮法：用塑料袋裝蔬菜，將袋口紮緊，放在陰涼乾燥的地方。這種方法，能使蔬菜保鮮10到15天；

3、利用舊報紙：將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。

青菜怎麼保存新鮮不爛不黃

青菜怎麼保存新鮮不爛不黃

　　青菜怎麼保存新鮮不爛不黃，每頓都是需要吃蔬菜的，蔬菜不僅營養豐富，而且富含膳食纖維，能促進營養的吸收和消化。以下看看青菜怎麼保存新鮮不爛不黃及相關資料。

　　青菜怎麼保存新鮮不爛不黃1

　　 1、噴水法

　　買回來的青菜想長時間放置不變黃，可以將買回來的青菜先將其乾癟以及的葉片去掉，然後平鋪在地上，用噴壺在上面均勻的噴灑上一些水，當全部噴灑完之後，再準備一個塑料袋，把青菜放入進去，然後放在常温或者冰箱冷藏就可以了。這樣在打開之後呢，水分會在葉片的表面，而且會使葉片變得綠油油的，沒有出現變黃的現象。

　　 2、浸水法

　　想要讓青菜綠油油的不變黃，其實這樣做就可以。先準備一個乾淨的塑料袋，然後將青菜抓在一起，底部朝下，放入到塑料袋當中。接下來塑料袋留出一個口子，裏面加入適量的水，水沒過菜根就可以了，然後把塑料袋口紮緊

　　再用牙籤在底部戳上幾個洞，把裏面的水全部流掉，這樣再放入冰箱冷藏就可以了。這主要的原理就是水流的過程當中，青菜吸收了水分，而水分流失的時候又帶走了塑料袋當中的空氣，這樣的它的根部就不會氧化，菜葉就不會變黃了。

　　 3、冷藏保鮮法

　　為了使菜葉不變黃，可以用冰箱的'冷藏保鮮區進行保鮮冷藏。冷冰箱的冷藏保鮮區有的温控和濕度控制，所以可以保持菜品的新鮮，放入進去之後，菜葉不會變黃，水分不會流失，放上15~20天的人，仍舊保持新鮮的口感。所以將青菜放入到保鮮袋當中，然後放入到保鮮區進行保鮮就可以。

　　用以上幾個方法就可以使青菜保持綠色的狀態，而且不會變色。當然也可以把青菜放到鹽水裏面去燙熟，再放進去冰箱冷藏或者冷凍都可以。所以大家在儲存蔬菜的時候，不要着急，不同的蔬菜有不同的儲存方法，用以上這些方法就可以保存像青菜這樣的綠葉菜。

　　青菜怎麼保存新鮮不爛不黃2

　　對於青菜來説，好不好吃幾乎只取決於它的新鮮程度了，不過現在大多數人的工作、學習節奏都比較快，很少有時間天天逛市場買菜，只能一次多買一些放到冰箱裏，隨吃隨取。

　　不過我們在儲存青菜的時候都會發現，即使在冰箱的保鮮層，相對於其它的蔬菜，綠葉的青菜也更容易變黃甚至腐爛變壞，差不多三天之內吃不完就可以準備扔掉絕大多數了。不僅造成了浪費，有時還把冰箱中其它蔬菜水果也給污染了。

　　其實青菜也是可以進行長時間保鮮的，它之所以會發黃或爛掉，是因為在儲存的過程中，與空氣接觸的有點兒多變黃，或者濕度沒有掌握好而腐爛壞掉。所以只要把這兩個問題解決掉，青菜在冰箱裏能夠至少保鮮半個月的。説到這裏，也許你就會説，我就是把青菜放到繫緊的塑料袋中。

　　青菜放到塑料袋中繫緊，可以保持新鮮，但時間並不會太長，因為袋子裏的濕度是沒辦法調節的，青菜散發出來的水分還是會讓菜葉快速腐爛。最好的方法就是在袋子中同時放入幾張衞生紙，衞生紙的吸水性非常好，遇到多餘的水分就能立即吸走，同時在袋子中還能讓青菜所處的環境保持濕潤，自然就好多了。

　　另外還有一個方面得注意，那就是在繫緊袋子的同時，要將袋中的空氣盡量排出去，減少和空氣的接觸可以讓菜葉保持翠綠，不會很快發黃。這樣把青菜儲存起來，半個月再拿出來依然會保持翠綠和新鮮。

　　除了這種保鮮方法，還有兩個可以存放更久的方法：一個方法是將青菜焯水，焯水的時候放入適量的食鹽，焯好水後，把青菜瀝乾水分或者用手團成球狀，放到塑料袋中密封好後，放入冰箱的冷凍區

　　另一個方法是把青菜裹上面粉蒸兩分鐘，然後和上一種方法一樣，團成球用塑料袋密封后冷凍。這兩種方法特別適合儲存野菜，讓冬天也能吃到夏天的味道哦！

　　青菜怎麼保存新鮮不爛不黃3

　　青菜儲存保鮮方法的是比較多的，比如放在陰涼通風處、放在冰箱或者放在地窖等都是可以的。不過需要注意的是，青菜的種類比較多，不同的青菜其保存方式不一樣，如果是可以放入冰箱裏保存的青菜，要注意冰箱裏的温度。

　　1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間並不長，如果温度不是很高，大約能存放3~5天時間。

　　2、若温度較高的話，需要將青菜放在冰箱裏冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。

　　並非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存，很容易因為低温出現損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影響而被凍壞。

　　保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由於青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存，那麼就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度。

　　並不是冰箱裏的温度越低越好，調整好冰箱的温度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存温度以5-7度為宜。

　　為了保證青菜的新鮮度，儘量在短時間內吃完，不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候，少買一些，夠兩次吃的量就行。

青菜如何保鮮儲存

青菜保存方法：

第一：晾，綠葉菜的表面會有很多的水分，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水分，就會加速綠葉菜的腐爛，所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急着放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因為水分少了，自然可以多存儲一段時間。

第二：冷凍，這個不是説新買的蔬菜就直接放進去冷凍，而是先將蔬菜清洗乾淨，然後鍋內燒水，等到水沸騰的時候，將這些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面變了顏色，已經斷生之後，就可以撈出來了，晾到温度不是特別高的時候，裝入塑料袋，再放入冷凍中冷凍就可以了，下次吃的時候拿出來，解凍之後切開，可以任意烹飪。

第三：包裹，這個方法其實也是為了避免蔬菜出水從而讓蔬菜腐爛，所以需要用大塊的紙巾包裹住蔬菜之後，再套上塑料袋放入冷藏，這樣蔬菜從冰箱內出水的時候，就會被這些紙巾吸去水分，和第一個方法是差不多的道理，都是為了減少蔬菜和蔬菜之間的水分。

小青菜怎麼保存新鮮不爛

1、保持綠色蔬菜乾燥

如果你不準備馬上消耗它們，那請不要急着清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮濕容易滋生細菌。

2、給蔬菜足夠的空間

不要將它們緊緊的包起來，以便讓空氣循環。許多水果都會散發處乙烯氣體， 它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋裏——這可是個訣竅——然後用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。

3、蔬菜愛紙巾

是的，紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來後再放到塑料袋裏儲存，但記住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起來後放到冰箱的蔬果盒裏，但蔬果盒下面要墊上毛巾。

4、用白菜葉子包好

冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

5、存放位置

另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

青菜儲存保鮮方法（新鮮青菜的保存方法）

1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間並不長，如果温度不是很高，大約能存放3~5天時間。若温度較高的話，需要將青菜放在冰箱裏冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。

2、青菜的種類比較多，不同的青菜其保存方式不一樣。並非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存，很容易因為低温出現損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影響而被凍壞。

3、保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由於青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存，那麼就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度。

4、如果是可以放入冰箱裏保存的青菜，要注意冰箱裏的温度。並不是冰箱裏的温度越低越好，調整好冰箱的温度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存温度以5-7度為宜。

5、為了保證青菜的新鮮度，儘量在短時間內吃完，不要存放太長時間。

青菜怎麼保存才能保持新鮮

青菜怎麼保存才能保持新鮮

　　青菜怎麼保存才能保持新鮮，蔬菜經常都會一次性買多一點的，然後放在冰箱保存的，可是有些蔬菜適合放到冰箱內冷藏保存，有些蔬菜是不適合放冰箱保存的，下面是青菜怎麼保存才能保持新鮮.

　　青菜怎麼保存才能保持新鮮1

　　第一、維持瓜果蔬菜乾躁。假如你沒提前準備立刻耗費他們，那請不要急着清理。由於想讓清理過的菜完全做了難以，濕冷非常容易滋長病菌。

　　第二、給蔬菜水果充足的室內空間。不必將他們牢牢地的包起來，只是給他做夠的室內空間便於讓氣體循環系統。蔬菜水果也需要吸氣，但這並不代表着你徹底無需包裝他們，特別是在在你的電冰箱裏還存儲着沒有外包裝盒的新鮮水果。

　　很多新鮮水果都是釋放處丁二烯汽體， 它具有崔熟的功效，最後造成 蔬菜水果爛掉。因此 理想化的作法是把蔬菜水果裝在包裝袋裏——這但是個技巧——隨後用大頭針在包裝袋周邊扎大概10個孔，那樣蔬菜水果便可以更長期的冷藏。

　　第三、蔬菜水果愛衞生紙。是的，衞生紙能夠抽掉蔬菜水果表層的水份，把蔬菜水果用紙巾包起來後再放進包裝袋裏存儲，但記牢包裝袋不必密封。或是，把蔬菜包起來後放進電冰箱的蔬菜水果盒內，但蔬菜水果盒下邊要墊上純棉毛巾。

　　 拓展材料：

　　 夏季食材的冷藏方式：

　　1、稻米冷藏法：在1005kg稻米里放1kg海帶絲，可使稻米維持乾躁不發黴，不長蟲。由於幹海帶吸潮工作能力強，又具備抑止病原菌和除蟲功效。夏季家裏存儲稻米過多，時間稍長非常容易長蟲黴變，假如在器皿下邊放些幹石灰粉，可儲放多時不會改變。

　　2、生豬肉冷藏法：夏季買來的生牛肉、羊肉、魚類等，假如當日吃剩，用泡過醋的乾淨濕挎包起來，即便過三五天仍能維持新鮮。

　　3、鮮魚冷藏法：夏季買來的鮮魚，用力將魚的腮幫刮起來，再蘸點菜籽油或色拉油塗搽在魚的腮絲上，能使魚活1~2天。

　　4、動物油冷藏法：動物油煉好放入盛油的容器時，放上一點白糖(500克油放50克鹽)，攪拌均勻製冷後保存起來，那樣可儲放長時間不變味兒。

　　青菜怎麼保存才能保持新鮮2

　　1、菠菜：先攤開陰乾半小時，讓葉片不要有濕氣，壞掉、爛掉的黃葉一定要先摘除，菠菜還需多用餐巾紙包住根部，再用報紙依每次食用量分包，最後用乾燥塑膠袋密封放入冷藏，可保存4～5天。

　　2、地瓜葉：稍做篩選，用剪刀剪下可食用的葉子，再攤開陰乾半小時，放入塑膠袋中，袋內要留空氣再綁緊，可冷藏保存4～5天。

　　3、芹菜、香菜：將芹菜根部切掉，摘掉葉子部分，再用報紙包、放入塑膠袋，可冷藏3～4天。容易受損的香菜則是摘掉爛掉的葉子，用比報紙柔軟的餐巾紙包好後，可冷藏一個禮拜。

　　4、豆芽菜：買來時如果未泡過水，可直接用塑膠袋密封冷藏，若已泡過水，可去除尾端易壞的'部分，立刻用滾水汆燙，再冷水泡過冷卻後放入冷藏2～3天。

　　5、葱：去除變黃老化部分、保留根部，用報紙包好放入塑膠袋冷藏4～5天，或是洗淨後倒放，濾幹水分，再將葱切成葱綠、葱中段、葱白，分別放入保鮮盒冷藏，可保存一星期。

　　6、芹菜保鮮：西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏，然後放入冰箱裏保存，可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏保存。

　　7、香菜保鮮：最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包―層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內都是新鮮的。還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。

　　8、茄子保鮮：茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏保存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。

　　9、韭菜保鮮：因為韭菜怕幹，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裏，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏保存，最好儘快食用。

　　10、西紅柿保鮮：西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。

　　11、土豆保鮮：土豆適宜低温保存，低於0℃容易凍壞，高於5℃時又容易發芽，發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的乾燥，以防黴爛。

　　12、冬瓜保鮮：選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。

　　13、大葱保鮮：可先用紙包好後放進保鮮袋，豎着放入冰箱裏保存時間會更長。

　　14、葱頭保鮮：將買來的洋葱頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，比如可以直接放入網袋中掛起來，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

　　15、大蒜保鮮：大蒜屬香辛類蔬菜，保存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。

　　16、姜保鮮：姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存，還可以冷凍保存。

　　17、菠菜保鮮：用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。

　　青菜怎麼保存才能保持新鮮3

　　青菜儲存保鮮方法的是比較多的，比如放在陰涼通風處、放在冰箱或者放在地窖等都是可以的。不過需要注意的是，青菜的種類比較多，不同的青菜其保存方式不一樣，如果是可以放入冰箱裏保存的青菜，要注意冰箱裏的温度。

　　1、青菜可以放在陰涼的地方保存，只是保鮮時間並不長，如果温度不是很高，大約能存放3~5天時間。

　　2、若温度較高的話，需要將青菜放在冰箱裏冷藏，其保鮮時間長一些，能存放5~7天時間。

　　並非所有的青菜都能耐寒，一部分青菜如果長期放在冰箱裏保存，很容易因為低温出現損傷，尤其是夏季成熟的青菜，更容易受到低温的影響而被凍壞。

　　保存青菜的時候，要用保鮮膜包裹好，由於青菜中的水分比較多，所以要注意保持青菜的水分。如果直接將青菜放入冰箱裏保存，那麼就會導致青菜水分流失，從而失去新鮮度。

　　並不是冰箱裏的温度越低越好，調整好冰箱的温度非常重要。一般情況下，冰箱的青菜保存温度以5-7度為宜。

　　為了保證青菜的新鮮度，儘量在短時間內吃完，不要存放太長時間。建議每次購買青菜的時候，少買一些，夠兩次吃的量就行。

小青菜怎麼保存

小青菜怎麼保存

相對於一些蘿蔔黃瓜等蔬菜來説綠葉菜太難保鮮了，但是也有一些辦法可以適當的延長保鮮的時間，接下來就分享給大家。 晾，綠葉菜的表面會有很多的水份，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水份，就會加速綠葉菜的腐爛，所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急着放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水份，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因為水分少了，自然可以多存儲一段時間。

1保持綠色蔬菜乾燥如果你不準備馬上消耗它們，那請不要急着清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮濕容易滋生細菌。

2、給蔬菜足夠的空間不要將它們緊緊的包起來，以便讓空氣循環。許多水果都會散發處乙烯氣體， 它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋裏——這可是個訣竅——然後用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。

3、蔬菜愛紙巾是的，紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來後再放到塑料袋裏儲存，但記住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起來後放到冰箱的蔬果盒裏，但蔬果盒下面要墊上毛巾。

4、用白菜葉子包好冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

5、存放位置另外“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮

小青菜如何保存技巧

1、保持綠色蔬菜乾燥。如果不準備馬上消耗它們，那請不要急着清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮濕不容易保存，更容易滋生細菌。

　　2、給蔬菜足夠的空間。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣循環。蔬菜也需要呼吸，但這並不意味着完全不用包裝它們，尤其在冰箱裏還存貯着沒有外包裝的水果。

　　3、蔬菜愛紙巾。紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來後再放到塑料袋裏儲存，但記住塑料袋不要封口。或者把蔬菜包起來後放到冰箱的蔬果盒裏，但蔬果盒下面要墊上毛巾。

青菜如何保存

1、青菜可以用保鮮膜包裹好放入冰箱裏冷凍。只不過，長時間冷凍青菜的話，會影響青菜的食用口感，像青菜這種東西，現買現吃比較好，能保證吃到新鮮的青菜，若存放太久，就會降低青菜的新鮮度。

2、購買回家的新鮮青菜，如果太髒，應該把上面的髒東西都清理掉，將蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下。千萬不要進行浸泡，否則青菜就會出現腐爛的現象。如果是在超市買的青菜，青菜本身就非常幹，必須為它撒點水，水不能撒太多，多了容易爛。

3、處理好的青菜，放進保鮮袋裏或者食品袋裏即可，然後進行封口，放進冰箱裏保存，注意封口的時候，稍微留點口，讓青菜能呼吸，可以在袋子上面扎幾個小孔，這樣可以保持青菜裏面的水分不會那麼快的蒸發，保存一段時間，青菜還是新鮮的。