榴蓮變苦了還能吃嗎

1、榴蓮變苦了是否還能吃需要根據榴蓮發苦的原因來決定，如果是未成熟或過度成熟導致的還能吃，如果是變質導致的不能吃。

2、榴蓮未成熟：榴蓮還未成熟時，會有一股青草味，裏面的鞣酸含量較高，容易導致苦味素堆積，食用時會感覺榴蓮發苦，這種情況下可以食用，並不會出現中毒的現象。

3、榴蓮過度成熟：榴蓮採摘下來後，還會繼續成熟，成熟過度的榴蓮糖分較重，容易產生的甜中發苦的現象，這種榴蓮還能繼續吃，只是口感較差。

4、榴蓮變質：如果榴蓮果肉發黑，出現帶酒精的氣味，可以斷定榴蓮已經發生了變質，是不能繼續食用的，否則容易引發腸胃不適或急性腸胃炎等。

5、榴蓮糖分和脂肪均較高，糖尿病患者、高膽固醇血癥患者、肥胖人羣要儘量少食用。