新鮮魚腥草怎麼吃

1、把新鮮的魚腥草去掉葉和老根，然後洗淨焯水，再涼拌，炒菜都可以的。喜歡什麼味可以自己選擇加調料，加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作藥治病，那就得整株魚腥草了，老根老葉藥效好些。

2、鮮魚腥草根炒蛋：將魚腥草根入鍋中爆鍋至軟，淋入雞蛋液炒出塊，撒葱段，加入適當鹽便可。具備清熱去火、滋陰潤肺的作用。

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新鮮的魚腥草可以用多種方式食用。以下是幾種常見的方法：

1. 生食：將新鮮的魚腥草葉子洗淨後，可以直接作為生菜或沙拉的配料。你可以將其切碎，與其他蔬菜、水果、堅果或醬料混合，製作成口感豐富的沙拉。

2. 蒸煮：將新鮮的魚腥草葉子洗淨後，放入蒸鍋中蒸煮幾分鍾，直到葉子變軟。你可以單獨食用蒸煮後的魚腥草，或者將其作為蒸魚、蒸蝦等海鮮的佐料。

3. 炒制：將新鮮的魚腥草葉子洗淨後，切碎並與其他蔬菜或肉類一起炒制。你可以將其作為配菜，搭配米飯或麪食食用。

4. 湯品：將新鮮的魚腥草葉子洗淨後，可以加入到湯中煮制。魚腥草可以為湯品增添獨特的香味和口感。

無論你選擇哪種方法，確保將新鮮的魚腥草充分清洗，以去除雜質和污垢。另外，根據個人口味，你還可以根據需要調整調料和食材的搭配。盡情享用魚腥草的美味吧！