雞蛋煮多長時間好 知經驗 健康美食 1.07W 大中小設置文字大小 1、蛋用小火燒開後,再改用温火煮8分鐘即可,切忌燒煮時間過長,不然蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應,形成硫化亞鐵褐色沉澱,從而妨礙人體對鐵的吸收。2、煮熟的雞蛋1分鐘後取出,放在冷水中降温半分鐘,這樣比較好剝殼。 TAG標籤:多長時間 雞蛋 #