如何做麻花才酥脆 知經驗 健康美食 1.71W 大中小設置文字大小 1、材料:麪粉150克,雞蛋1個,水15克,小蘇打1/4小勺,紅糖20克。2、所有材料揉成一個均勻的麪糰,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。3、用擀麪杖擀開,切成一個個小條。4、取一根小麪條,搓細搓長。然後兩手反向搓麪條,提起兩端,下端自動會擰成一個兩股辮的麻花,繼續兩手反向搓,再提起,捏緊收口,就是一個四股小麻花。5、油温大約六七成熱時,放入麻花,改為小火慢慢炸,直至顏色變金黃即可。 TAG標籤:酥脆 #