怎麼剪牛排,牛排怎麼剪 知經驗 健康美食 2.52W 大中小設置文字大小 1、食材準備:牛排、葱頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙司,黃瓜片、土豆條或生菜和番茄片。 2、將牛排切成100克重的小塊,逐塊用刀拍打,或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉吃起來入味三分。直徑一寸半的圓薄片,隨機用刀斬幾下,再把肉修圓,把牛排逐片放入用葱頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖,取出醃五分鐘,再用蛋糊塗拖。 3、下熱油鍋,兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條,或生菜和番茄片上席即可。 TAG標籤:牛排 #