木耳牛肉片的做法

1、主料：牛肉(後腿）250克。輔料：木耳(水發）100克，菠菜25克。調料：料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克。

2、將牛肉洗淨切片。木耳去雜洗淨，撕成小片。

3、把菠菜洗淨，放到沸水裏焯一下，備用。

4、鍋內油熱，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。