酸菜炒豬肉做法

1、先將豬肉切薄片，洋葱切細絲，葱、姜切絲，待用。

2、鍋裏放入適量的熟豬油，待油熱後，放入花椒粉，八角，幹辣椒爆香。

3、再放入五花肉，小火煸炒至變色出油，放入葱薑絲，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜絲翻炒。

4、生抽，鹽調味，加少量的水，轉小火，蓋鍋燜1分鐘，即可出鍋。