煮熟的芋頭髮綠是什麼原因

1、煮熟的芋頭會發綠很有可能是因為這個芋頭已經變質了，或者也有可能是這個芋頭在種植的過程中使用了太多的化肥。

2、不過站在我們健康、安全的角度考慮的話，有發綠現象的芋頭最好都不要食用，以免誤食變質發綠的芋頭。