鱔絲暫時不吃怎麼保存，殺好的黃鱔怎麼保存保鮮

1、冰塊：把黃鱔放在箱子裏面，然後再放入一些冰塊，這樣的作用是降低温度，黃鱔在低温下可以保存較長時間。

2、食用鹽：食用鹽具有殺菌的作用。剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然後再放置在陰涼通風的地方，能夠保存一段時間不變質。

3、冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天。

1、冰塊：把黃鱔放在箱子裏面，然後再放入一些冰塊，這樣的作用是降低温度，黃鱔在低温下可以保存較長時間。

2、食用鹽：食用鹽具有殺菌的作用。剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然後再放置在陰涼通風的地方，能夠保存一段時間不變質。

3、冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天。

1、冰塊：把黃鱔放在箱子裏面，然後再放入一些冰塊，這樣的作用是降低温度，黃鱔在低温下可以保存較長時間。

2、食用鹽：食用鹽具有殺菌的作用。剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然後再放置在陰涼通風的地方，能夠保存一段時間不變質。

3、冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天。

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1、冰塊：把黃鱔放在箱子裏面，然後再放入一些冰塊，這樣的作用是降低温度，黃鱔在低温下可以保存較長時間。

2、食用鹽：食用鹽具有殺菌的作用。剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然後再放置在陰涼通風的地方，能夠保存一段時間不變質。

3、冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天。

殺好的黃鱔怎麼保存保鮮

冰塊：把黃鱔放在箱子裏，再放入冰塊，降低温度，黃鱔在低温下可保存較長時間。食用鹽：食用鹽具有殺菌作用。剛殺死的黃鱔撒上食用鹽，放置在陰涼通風地方即可。冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好，置於冰箱冷藏室中保存，可儲存1-2天左右。

1、冰塊：把黃鱔放在箱子裏面，然後再放入一些冰塊，這樣的作用是降低温度，黃鱔在低温下可以保存較長時間。

2、食用鹽：食用鹽具有殺菌的作用。剛殺死的黃鱔可以撒上一些食用鹽，然後再放置在陰涼通風的地方，能夠保存一段時間不變質。

3、冰箱冷藏：用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天左右。

鱔絲放在明天吃怎麼保存？

殺好的黃鱔怎麼保存最新鮮呢。

殺好的黃鱔怎麼保存最好

黃鱔的營養含量較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，如果將其殺掉之後不好好儲存的話那麼很容易就會出現變質的情況，而且其中所含的組氨酸也會迅速溶解轉化成有害的亞硝胺，食用後會對人體健康產生不利的影響。 所以殺好的黃鱔建議最好是用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中保存，這樣大約可以儲存1-2天左右。

怎樣處理凍鱔魚才新鮮

1、冰箱冷藏解凍：首先將凍鱔魚提前拿出來，將其置於冰箱的冷藏室中緩慢的解凍，一般需要放置18個小時才能解凍完全，解凍後也可以繼續在冰箱中放1-2天，這樣能儘量地保持鱔魚的新鮮。

2、冷水浸泡解凍：如果趕時間的話也可以將凍鱔魚用密封的保鮮袋包好，將其浸泡在冷水裏面進行解凍，每隔一段時間換一次水，使其保持在0攝氏度左右，這樣才能使黃鱔內外都能被解凍完全。

活的黃鱔可以放冰箱嗎

不建議將活黃鱔放進冰箱。 黃鱔是一種喜温動物，將黃鱔放進冰箱飼養很容易養死，而且，黃鱔滑溜溜的，要是鑽進冰箱的哪個角落，抓都抓不住，死在冰箱了都沒有人知道，不是很方便，所以，不建議將活的黃鱔放在冰箱飼養。

活黃鱔怎麼保存

常温下保存即可。 暫時不吃的黃鱔可以用容器裝置，用清水養着，黃鱔在清水中既不會死掉，還會正常的進行生長，而且，將黃鱔養在清水中，還可以讓黃鱔將身體裏面的雜質和廢棄物排泄出來，一舉兩得。

殺好的黃鱔怎麼保存?

問題一：市面上新殺好的黃鱔怎麼存放 洗淨，放入一個大的食品盒內，然後灌滿水冷凍即可。儲存幾個月都沒有問題

問題二：鱔魚宰殺後如何保存 鱔魚有毒主要是由於在含有黃鱔血清、血漿、全血和肌肉中都會檢測到了溶血毒素，黃鱔毒素具有靶標性,即對牛紅細胞很敏感,其次是兔、鼠和雞紅細胞。

你這在血還沒有放出的時候就冷凍起來，裏面的毒素附着在毛細血管中，這樣你要吃的話，必須要煮的充分些，這樣才能使毒素分解掉。而且要處理的魚的時候最好要戴上手套，因為它的血還沒有放出來。

問題三：黃鱔殺好後怎樣才能在冰箱存放一週,而且不變質 您好，您可以採取這樣的方式：

1、黃鱔洗淨，加入少許姜、鹽

2、裝入保鮮袋後，用冷凍的方式保存可以維持數月，如果用冷藏的方式，可以維持一週至兩週左右。

希望對你有用，望採納~

問題四：鱔魚殺後一次未煮完該怎樣保存呢? 取冰塊，底下鋪一層擺上鱔魚上面再擺上病塊，記得不可以放冷凍，一定要放在冰箱上面的冷藏，這樣才會保鮮，如果放冷凍就不新鮮了。

問題五：活的黃鱔殺後放冰箱冷凍能保存多長時間 這個有人測試過，可以凍8個月，但從第3個月開始，營養價值就開始損失，到第8個月，味道就變很差了。

問題六：怎樣保存鱔魚 放在冰箱冷藏箱內就可以了。

問題七：黃鱔如何殺. 鱔魚剖殺出骨，可分生、熟兩種方法。

黃鱔活殺，一般用於剖成鱔片或鱔段。方法是。準備好一塊長木板，在一端從背面上釘上一枚釘，釘尖朝上，備一把刀尖鋒利的小刀或剪刀。取粗壯的活黃鱔，在地上摔昏，將魚尾掛在釘尖上(也有把頭部掛在釘尖上)，用左手拇指、食指掐住魚的咽喉處，腹部朝上拉直，右手持刀先在咽喉處劃一刀(深度為鱔咽的一半)，再從咽部剖至 *** 處，挖去內臟放盡血。接着，用刀尖從右邊刺入頭部脊骨處，斜着刀尖沿脊骨劃到尾部，再在左邊用同樣方法從頭部背骨處斜剖到尾部，如此可把脊背骨與鱔肉基本分開，最後用平刀從頭部批到尾部，使骨肉全部分離，斬去頭尾即成。剖殺時要求刀尖緊貼脊骨，使骨中無肉，肉中無骨。剖的鱔爿，洗淨後，用刀切成段或片待用。

熟黃鱔出骨，一般是選取較細小的鱔魚，作鱔絲之用。方法是：把鱔魚用水養半天，讓其吐盡泥液。熟處理細小的黃鱔可用沸水燙死；一般的可以放入冷水鍋(也沸水鍋)加蓋，煮沸至鱔魚嘴張開，立即撈起放入冷水冷卻，洗清白涎(注意煮得不要過頭，防止酥爛)。接着用事先削好的一把約三寸長的小竹刀(刀頭扁薄而鋒利）出骨。出骨時，左手抓住魚頭，右手持小竹刀(如握俯筆），將刀尖插入頭部肉與脊骨之間，並用右手無名指和小指壓住魚身，使刀頭緊貼脊骨，從頭部慢慢劃至尾部，如此向三個方向劃三刀(因為鱔魚脊骨呈三角銼形)，即可使肉與骨分離。然後理去內臟，用温水稍加漂洗，最後用刀切或手撕成絲待用。

問題八：鱔魚殺死冷藏能放多久 能不能吃不贊同與好不好吃。只要不變質，就能吃。

至於放置幾天後是不是變質，就要看你的放置環境了，放液氮裏，幾年都能吃；放冰箱裏（冷凍），個把月沒問題。放露天，幾小時就完了。

問題九：黃鱔殺死之後可以冷凍儲存嗎 5分 可以呀，在我們老家，經常從水田裏捉到黃蟮，時間喂長了，怕他死了，就殺了放在冰箱。等多抓幾條之後再一起做着吃的。沒什麼問題的。不過味道可能同新鮮的有差別。現在的飯店裏，炒的黃鱔都不是現殺的。他們早就已經殺好冷凍的。

殺好的黃鱔保存方法

殺好的黃鱔可以放在冰箱保存。

殺好的鱔魚，如果要保存時間長,那必須得放冰箱裏冷凍。新鮮黃鱔一旦死亡後身體中的組氨酸會快速的分解成有毒的組胺，黃鱔死亡時間越長，所含毒性越重，暫時吃不完的黃鱔最好是將其放進冰箱保存。

活的黃鱔，就放於水桶或盆裏（數量要控制），水量能淹過黃鱔就可以（可適當超一點），再至於陰涼處。如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，請加個能通風的蓋子，防止逃跑。儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養。

黃鱔殺死後放冰箱冷藏還是冷凍好：

放冷凍層，黃鱔含有大量的營養成分，一旦黃鱔死亡後，身體會快速分解有毒、有害物質，黃鱔死亡時間越長，進程越快、黃鱔的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏層也會很快變質的，唯有將黃鱔放進冰箱的冷凍層才能暫時中止黃鱔細胞分解、暫停黃鱔進程。

如果是剛剛宰殺的，剛死的自然是能吃的。黃鱔剛剛死，身體裏面的有毒有害物質還不是很豐富，食用後對身體並無大影響，此時食用並不會對身體產生什麼傷害，而這個時候再不吃，放一段時間以後就不能吃了，建議儘快食用。

殺好的黃鱔怎麼保存

可以放到冰箱冷凍室冷凍，也可以撒些食鹽醃製並放在陰涼通風的地方，也可以在殺好的黃鱔的盆子裏放一些冰塊。黃鱔殺好後應該儘快煮熟食用，不要存放太長時間。

殺好的黃鱔怎麼保存

黃鱔殺好後最好是立即烹飪，因為黃鱔死後比較容易產生組胺，食用很容易導致身體出現不適。

黃鱔身上的黏膜、魚鰓、內臟等部位含有的細菌比較多，殺黃鱔的時候需要把這些部位都處理乾淨。

殺好的黃鱔焯水冷凍保存還是直接冷凍保存？

殺好的黃鱔直接冷凍保存。

一焯水，就沒鮮味了。

黃鱔食譜

一、薑汁黃鱔飯

材料：

粳米150克，鱔魚150克，醬油2克，植物油15克，薑汁20克，小葱5克。

做法：

1、鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加薑汁、醬油、植物油拌勻。

2、粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘。

3、開籠，將黃鱔倒於飯面上，繼續蒸20分鐘。

4、最後，加上切碎的小葱，拌勻即可。

二、黃鱔排骨粉絲湯

調味料：

1/2湯匙生粉，1/2湯匙胡椒粉，1/4湯匙油，2湯匙麻油，1/4湯匙鹽，適量粉絲，1扎排骨，200克黃鱔，500克葱，1條香菜，1棵姜，2片水，5碗。

做法：

1、排骨洗淨，汆水撈起。

2、煮沸煲裏的清水，放入排骨，小火煲一個小時。

3、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨；用熱水淋燙，用刀背颳去表皮的“滑潺”，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽醃好。

4、粉絲用清水浸泡至軟。

5、葱和香菜洗淨，葱切末，香菜切段。

6. 熱鍋放兩湯匙油，炒香薑片和葱末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開後放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嚐。

三、紅燒黃鱔段

材料：

黃鱔，郫縣豆瓣，精鹽，醬油，葱段，大蒜，薑片，味精，澱粉15克，鮮湯，菜油，料酒，糖少許。

做法：

1、黃鱔洗乾淨，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。

2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、葱段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成。

四、台山黃鱔飯

材料：

黃鱔1斤，薑末半斤，香菜末5克，葱白花30克，泰國香米4兩，東北米3兩，花生油30克，生抽適量，果皮絲10克，紅棗絲5克。

做法：

1、將活的鱔魚放血後，整條與香米一起蒸熟。

2、將煮熟的黃鱔拆肉，放入熱油鍋和薑末一起炒爆香。

3、然後加入剛才和黃鱔一起煮好的香米飯，加調料炒香。

3、再將炒好的飯放入煲仔燒到微焦。

4、在飯上撒上適量香菜、葱白花即可。

鱔魚怎麼殺 鱔魚殺了以後怎麼保鮮

鱔魚是很常吃的一種魚類，體細長，屬於魚類的一種，但是沒有魚鱗。鱔魚營養價值豐富，富含各種微量元素、蛋白質、脂肪等。市場買鱔魚可以稱好後讓老闆幫忙處理，那麼一般是怎麼殺鱔魚的呢？殺了之後怎麼保鮮呢？

鱔魚怎麼殺

宰殺鱔魚的工具非常簡陋，也就是一塊木板，將釘子拍進去，將釘子的尖端伸出來。

至於宰殺鱔魚，將鱔魚頭釘在木板上。如果在菜市場，魚檔老闆會問你，是做鱔絲還是做鱔魚筒子。兩種方式略有差異。

炒鱔絲需要用小刀劃開鱔魚肚，魚檔老闆一般用美工刀。取出內臟，然後從上到下剔去整條骨頭，洗淨、切絲即可。

做鱔魚筒子一般不去骨頭，取出內臟後直接洗淨、切段。

鱔魚表面有很多黏糊糊的液體。這些黏糊糊的東西其實是黃鱔腥味的來源之一，所以大多數人在烹飪鱔魚之前都會選擇用開水燙一下，去掉粘液後再煮，這樣腥味會少很多。

鱔魚殺了以後怎麼保鮮

建議吃多少就燙多少，保留第二天吃的部分不要焯水，因為焯水完之後再拿去冷凍，那樣會使鱔魚的口感和肉質大打折扣。

宰殺完的鱔魚即使要冷藏，那也必須是冰凍冷藏（0℃以下）才行，而且第二天解凍的時候用涼水解凍，不要用熱水。室温下放的話不要超過半天，冷藏前不要焯水，直接冷藏就行。

提醒一句，鱔魚死了以後會在體內積累一定量的組胺，而組胺是有毒的，所以鱔魚最好是現殺現吃的好，不僅口感好，而且還安全。

吃鱔魚要注意什麼

黃鱔因為其生長環境，有一部分鱔魚有寄生蟲，記得一定要全部煮熟再吃，如果沒有全熟儘量不吃！當然全部煮熟後可以放心吃，一般寄生蟲在80度以上基本上就會全部死亡，變成蛋白質！

黃鱔不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。與菠菜易導致腹瀉，與狗肉同食容易引起舊疾復發和上火，儘量避免！

活黃鱔怎麼保存

清水儲存。活的黃鱔可以放在水桶中，用網罩蓋上，每天換水，可保持鮮活，也可以殺完清洗乾淨後，放入冰箱冷凍。鱔魚又名黃鱔，鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護層，色澤黃褐色。分佈於亞洲東南部、中國、朝鮮西部、日本南部等地。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥質水底層。黃鱔為經濟性食用魚，一般以活魚販售，市場上的黃鱔多是人工養殖，以南部養殖較多。

　　生活習性：黃鱔為熱帶及暖温帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強。生活於水體底層，主要棲息於稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域，甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡。喜鑽洞穴居。黃鱔洞長約為體長的3倍左右，洞內彎曲交叉。每個沿穴一般有兩個以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處，以便它將頭伸出呼吸空氣。

活的黃鱔殺後放冰箱冷凍能保存多長時間？

活的黃鱔殺好，放冰箱裏面冷凍，能保存2到3個月左右。但隨着時間的推移，時間越長黃鱔就會變質影響味道和口感，所以最好吃新鮮的黃鱔，或者在冰箱存放，不要超過一個月。

黃鱔怎麼保存

1、活的黃鱔，可以放於水桶或盆裏但是數量要控制，水量能淹過黃鱔就可以，再放置於陰涼處。如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，可以加個能通風的蓋子，防止逃跑。如果想要儲存時間長一些，就應該定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養。

　　2、如果是殺好的黃鱔就要放進冰箱的冷凍層；黃鱔含有大量的營養成分，一旦黃鱔死亡後，身體會快速分解有毒、有害物質，黃鱔死亡時間越長，進程越快，即使放在冰箱冷藏層也會很快變質的，所以要將黃鱔放進冰箱的冷凍層才能暫時中止黃鱔細胞分解、暫停黃鱔進程。