湯圓如何挑選

1分鐘教你選出健康好湯圓|0反式脂肪測評❗️

1、在選購湯圓時，最好到具有經營資格、信譽好的大商場或超市去購買；

2、在購買時，應選擇信譽好、質量穩定的知名品牌；

3、認真查看商品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號是否齊全；查看包裝上是否有QS標誌；

4、查看湯圓顏色外觀是否新鮮，切勿貪圖便宜；

5、同時妥善保管好購物小票，或者索要正式發票，一旦發生質量問題，可作為賠償依據。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、選擇獨立包裝的湯圓。

在超市中湯圓的選擇中，有些是散裝的，有些是有包裝的，質量好的湯圓，包裝袋內都應該有托盤，儘量選擇獨立包裝的湯圓，這樣了會比較衞生。

2、選擇商品信息齊全的。

買湯圓不要勾買三無”產品，所以包裝上要商標、商品信息齊全，這樣比較方便自己瞭解湯圓的成分。

3、選擇包裝完好的產來自品。

由於湯圓是速凍的產品，所以在選購湯圓的時候要注意湯圓的包裝是否有分煙破損，如果有破損就説明湯圓已經不新鮮了。

4、選擇湯圓潔白完整的。

選擇湯圓的時候可以透過包裝看裏面的湯圓是否潔白完整，一般好湯圓色澤潔白，無雜點，形狀渾圓，而且不會開裂。

5、選擇還未解凍的湯圓的。

選擇湯圓的時候就用手捏一下，如果是軟的，就説明這個湯圓已經解凍過，速凍過程中被解凍的湯圓口感就沒有那麼好。

6、選擇包裝袋內冰屑少的。

要想知道湯圓是否新鮮就要看選擇包裝袋內冰屑多少，少就説明比較新鮮，多就説明曾經被解凍後又被凍結，就不會那麼來自新鮮。

其他比較有用的內容推薦2：

每到了冬至、元宵節的時候，中國很多地方都有吃湯圓的習俗，為了節省時間，一般都會在市場上購買，不過在市場上買湯圓最重要的便是湯圓得外表乾淨無污點。

那麼這時候究竟如何挑選湯圓呢？

1、選擇獨立包裝的湯圓。

在超市中湯圓的選擇中，有些是散裝的，有些是有包裝的，質量好的湯圓，包裝袋內都應該有托盤，儘量選擇獨立包裝的湯圓，這樣了會比較衞生。

2、選擇商品信息齊全的。

買湯圓不要勾買“三無”產品，所以包裝上要商標、商品信息齊全，這樣比較方便自己瞭解湯圓的成分。

3、選擇包裝完好的產品。

由於湯圓是速凍的產品，所以在選購湯圓的時候要注意湯圓的包裝是否有破損，如果有破損就説明湯圓已經不新鮮了。

4、選擇湯圓潔白完整的。

選擇湯圓的時候可以透過包裝看裏面的湯圓是否潔白完整，一般好湯圓色澤潔白，無雜點，形狀渾圓，而且不會開裂。

5、選擇還未解凍的湯圓的。

選擇湯圓的時候就用手捏一下，如果是軟的，就説明這個湯圓已經解凍過，速凍過程中被解凍的湯圓口感就沒有那麼好。

6、選擇包裝袋內冰屑少的。

要想知道湯圓是否新鮮就要看選擇包裝袋內冰屑多少，少就説明比較新鮮，多就説明曾經被解凍後又被凍結，就不會那麼新鮮。

温馨提示：若買的是未加防腐劑的生鮮湯圓，無論是否包餡，都可用塑膠袋或保鮮盒冷凍，最多2周內便應食用完畢。

怎樣挑選元宵湯圓

1、選品牌：儘量選擇規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，工藝控制嚴格，產品質量較有保證。

2、看外觀：好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有黴斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，性狀大小不一，有的開裂，露餡。

3、憑口感：好的湯圓元宵，皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩；不酸敗、無異味。質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，口味常常過於甜膩或者油味過重。

4、看儲存條件：目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，千萬不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存温度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標，對產品質量影響較大。

如何挑選到好湯圓

一看：先看色澤形狀。好湯圓色澤潔白，無雜點，形狀渾圓。而劣質湯圓顏色暗淡不均勻，形狀不規則。再看湯圓有無裂痕。如果冷凍技術不過關，湯圓就容易開裂，這樣的湯圓水分和養分損失都比較大，口感粗澀．還要看包裝，質量好的湯圓，包裝袋內都應該有托盤，這樣可以防止湯圓在運輸過程中發生擠壓變形。 二摸：用手指輕輕摸一下湯圓，如果湯圓發軟，説明已經解凍，這樣的湯圓口感和營養都會大打折扣。 三煮：好湯圓煮的時候不混湯、不粘連，很快就會漂浮起來。而質量較差的湯圓則容易混湯粘鍋甚至發生破損。 四嘗：好湯圓入口綿軟。咬開後，湯圓餡濃稠香軟，細小的微粒在入口即化的同時也保留了一定的咀嚼感。湯圓皮口感細膩黏糯，有彈性。而質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性，無明顯...

選購元宵湯圓怎麼辨別品質優劣

新的元宵一般比較濕潤，粉面新鮮，粉放在手裏捻一捻比較細膩而且光滑，陳元宵表面乾硬或有裂口，粉成顆粒狀比較粗糙，我一直以來吃的是益利思家的元宵，它家現做現賣能看到製作過程也能更放心。

湯圓挑選注意：1、看品牌，認真正規的湯圓廠家；2、看包裝內裏不要帶冰渣的；3、湯圓要色澤均勻，大小一致，不露餡，不裂口；

無論怎麼挑選都不如買回家之後直接煮熟試一下來的實在

湯圓

買湯圓怎麼挑選 注意這些事項

到了冬至、元宵節的時候很多地方都有吃湯圓的習俗，一般都會在市場上購買，不過在市場上買湯圓最重要的便是湯圓得外表乾淨無污點。

市售湯圓的潛在問題

購買湯圓的來源包含超市或量販店的包裝湯圓，以及市場的散裝湯圓;包裝湯圓有較好的冷凍環境，食用上較安全，但散裝湯圓為了延長保存期限與增加Q彈度，有可能添加苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等防腐劑。另外，若不購買現成湯圓，而是買材料回家自己包湯圓，建議食材愈簡單愈好，若小湯圓要染色，也建議以添加天然紅色食材為主。

快學會!湯圓選購技巧

湯圓外表白淨無斑點，一旦有斑點產生，代表湯圓可能被污染，品質產生變化。

湯圓表皮無裂痕，看起來圓潤飽滿，如此下鍋後才不會使內餡外流。

若是冷凍湯圓，應挑選包裝看起來無嚴重結霜，購買後儘快放到冰箱冷凍，以免温度高低變化太大，易使湯圓品質產生變化。

湯圓保存技巧

若買的是未加防腐劑的生鮮湯圓，無論是否包餡，都可用塑膠袋或保鮮盒冷凍，最多2周內便應食用完畢。

湯圓的熱量計算

小湯圓50g(12～20顆)約80大卡、芝麻餡跟鮮肉餡湯圓1顆約50大卡，建議若一次吃50g小湯圓或2顆大湯圓時，當天可減少1/4飯量，尤其是糖尿病病人等應少量食用。  

元宵節快要來了，元宵到底該如何選購？

元宵是元宵節必不可少的美食之一，在這一天家家户户都會吃上一碗元宵，市面上各種各樣的元宵讓人眼花繚亂，無論是品牌還是口味，都讓我們不知道如何下手去選擇。那麼我們究竟應該如何選購元宵呢？我認為首先應該看的就是元宵的品牌，然後選擇自己喜歡的口味購買。一、品牌

市面上元宵的品牌多種多樣，我們首先應該選擇的就是正規品牌，比方説一些國內的知名品牌都可以。因為這些知名品牌在生產方面有保障，他們會由相關部門進行檢測，所使用的材料都是合格的。而且相比較那些市面上的散裝元宵，或者是一些小作坊生產出來的元宵，大品牌元宵的衞生更能夠得到保障。畢竟是入口的東西，必須要先保證食品健康才行。

二、口味

口味自然是按照自己喜歡的來了，比方説我們這邊市面上最常見的應該就是芝麻口味的元宵。但是我並不喜歡吃芝麻味，感覺這種口味的元宵太甜，稍微吃兩個就會感覺很膩，但是一些老年人卻比較喜歡這種芝麻味元宵。對於一些年輕人來説，可能更加喜歡很多推陳出新的元宵，比方説榴蓮元宵或者是水果、芝士口味的元宵。反正一年就只吃這麼幾次而已，選擇一款自己喜歡的元宵才是最重要的。

三、價格

不得不承認有些元宵的價格真是讓我無法接受，小小的一袋元宵能夠賣到幾十塊錢，而且裏面只有這麼幾個而已。感覺這些元宵的性價比實在太低了，所以大家還是應該根據自己的經濟情況來做選擇，如果是經濟條件一般的，選擇普通的元宵就可以了，而如果經濟條件好一些的，則可以選擇那些稍貴一些的元宵。其實兩者之間並沒有太大的區別，比方説我之前曾經吃過一款大理石花紋的元宵，這款元宵的內餡就是普通的黑芝麻餡，只不過表面上做起來的更好看一些，吃起來並沒有任何的區別，吃兩三個過後同樣讓人感覺特別的膩。所以實在沒有必要花太多錢去購買這種長得比較漂亮的元宵。

四、自身情況

對於一些老年人來説，吃這種高糖的元宵對身體並沒有什麼好處，所以一些老情人可完全可以根據自身情況來選擇一些低糖元宵或者是無糖元宵，這樣吃起來也會更加的健康。

如何挑選健康美味的湯圓

對於血糖偏高的人，不太適合吃湯圓、元宵，假設實在為了過節應景，可以選用一種沒有餡心的小珍珠湯圓，只有花生米那麼大，沒有加糖加油，而且每次也應該少吃為好。我們常吃的食物假設消化快的則生糖指數高，相反假設消化慢的則生糖指數低。糯米由於其中的支鏈澱粉含量較高所以十分粘糯，剛才説過熱的湯圓或元宵比較好消化，但是涼的湯圓或元宵雖然消化的慢，但升糖指數卻沒有因而而下降，這是一個很奇異的個例。

天冷吃湯圓過冬至　別忘挑選安心食品

民眾在配合冬至節氣傳統食用湯圓時，務必留心湯圓為「糯米」製品，黏性高不易消化，應慢慢咀嚼進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險，也要注意一般無餡小湯圓 10 顆的熱量約 70 大卡，等於 4 分之 1 碗白飯。

天氣逐漸轉涼變冷，農曆節氣的「冬至」也隨之到來，各大傳統市場、賣場超市，熱鬧準備應景湯圓供民眾選購。針對如何挑選安全無虞的產品，高雄市 *** 衞生局建議，在選擇喜愛的食品之前，要睜大雙眼看仔細，務必選擇原料來源清楚、製作流程透明的安全產品。

留意食品衞生安全　保障自我消費權益

高雄衞生局因應冬至節氣將至，盤查高雄市內共 23 處工廠、賣場、製作場所等，針對食用色素及等食品衞生安全相關性進行檢測，全數通過。另外也依據食品衞生規範準則，要求業者不可將食材直接置放地面、冰箱温度必須在一定範圍內、原料逾期不可使用等規定，維護民眾飲食安全。衞生局同時呼籲業者，無論製作或販售產品，皆要遵循食品安全衞生管理法相關規定；在食品成分標示部分，若無列出內容標示，依法將處新台幣 3 萬至 300 萬元罰鍰、如標示不實者，將處新台幣 4 萬至 400 萬元罰鍰，以保障消費者權益。

吃湯圓過冬至要注意　糯米難消化熱量高

衞生局指出，民眾購買產品時，應執行消費者責任，注意所購買的產品是否有完整內容物成分標示，並遵循食品衞生管理規範等細節，以確保產品的新鮮與品質。

另外，民眾在配合冬至節氣傳統食用湯圓時，務必留心湯圓為「糯米」製品，黏性高不易消化，應慢慢咀嚼進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險，也要注意一般無餡小湯圓 10 顆的熱量約 70 大卡，等於 4 分之 1 碗白飯。建議民眾除了選購時選擇信譽優良的食品業者外，也要查照產品外包裝營養標示適量食用，以免造成體重增加與身體負擔。

加入【】，天天關注您健康！LINE＠ ID：@ 訂閲【健康愛樂活】影音頻道，閲讀健康知識更輕鬆 ： /beauty/article/40590 關鍵字：湯圓, 冬至, 糯米, 消化不良, 食道阻塞, 食品衞生規範準則

湯圓怎麼樣才算熟 如何判斷湯圓熟沒熟

1、首先判斷湯圓是否熟了，看湯圓是否有白的，有白的話，這樣的湯圓就不是熟的，是麪粉的狀態。

2、然後在看湯圓是否變大，湯圓熟的時候，會變得特別的大，沒變大的話，那麼這樣的湯圓也是沒有熟的。

3、隨後直接弄開湯圓，可以看出湯圓是否熟了，也是最容易的一個方法，只需要先弄出一個就可以了。

4、最後只要看湯圓是否沉底，沉底的湯圓都是還沒熟，很好分辨，湯圓熟了後是浮起來的。

如何看出湯圓有沒有變質

湯圓變質會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況，則説明糯米粉品質不佳或存放時間過長。聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有黴味、酸敗等異味。

建議儘量選擇當天製作的湯圓。選購速凍湯圓時，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脱粉現象的產品。

擴展資料：

家庭自制的湯圓可直接放入冰箱速凍，凍硬後及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。

由於家用冰箱的保存温度不易精確控制，建議自制的湯圓儘快食用完。購買的速凍湯圓應冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質。

參考資料來源：人民網-元宵節快到了 專家教你如何選購湯圓

湯圓都有什麼餡兒的？

湯圓餡有：

1、湯圓餡有黑洋酥餡、流沙花生餡、山楂餡、巧克力餡、香芋紫薯餡等。

2、黑洋酥餡。用料：黑芝麻、糖粉、豬油。

3、流沙花生餡。用料：花生、白芝麻、糖粉、豬油。

4、山楂餡。用料：山楂糕、細砂糖。

5、巧克力餡。用料：黑巧克力、牛奶巧克力、黃油、糖、淡奶油。

6、香芋紫薯餡。用料：芋頭、紫薯、淡奶油、水怡、細砂糖、黃油、煉乳。