如何識別乾草菇的質量，識別乾草菇的質量好壞有什麼方法

1、乾草菇一級品：足幹，分片，色澤明亮，內切面白色，氣味芳香，菇體肥厚，長達5cm，厚度1cm以上，橫切面寬3cm以上，無脱褶，不成傘狀或半傘狀，無泥土雜質。

2、乾草菇二級品：菇體長4cm，厚度0.5-1cm，橫切面寬大於2cm，無脱褶，不成傘形或半傘狀，無泥土雜質。

3、乾草菇三級品：足幹，分片，菇色為白色或淡黃色，氣味芳香，菇長3cm，厚度0.5cm以下，橫切面的寬度在1.5cm以上。