椴樹蜜發酵發黃能吃嗎，椴樹蜜發酵發黃能不能吃

1、根據蜂蜜的特性可知，當蜂蜜發酵了，大多數情況下不建議再繼續吃了，以免出現身體不適。蜂蜜為蜜蜂所釀的蜜，氣芳香，味極甜，以稠如凝脂、味甜純正者為佳。蜂蜜化學成分主要含葡萄糖和果糖，蔗糖含量較少，還含糊精及揮發油、有機酸、蠟質、酶類等。

2、蜂蜜出現發酵，此時的蜂蜜已經被分解成酒精和二氧化碳，可察覺到酒味和氣泡，且其營養物質也遭到了一定的破壞，不能起到原本的功效。

3、當蜂蜜再進一步發酵時，此時的酒精在其他菌羣作用下，變成酸性物質，使得蜂蜜顏色逐漸變淺，味道發酸，蜂蜜的營養物質均被破壞，若食用則極可能出現身體不適，且此時的蜂蜜還存在一定的細菌等微生物污染，故蜂蜜發酵了不能繼續吃，以免出現噁心、嘔吐、腹瀉等食物中毒現象。

4、為保險起見，發現有蜂蜜發酵的情況時，建議立即停止攝入。