酸菜魚和水煮魚的區別 知經驗 健康美食 2.9W 大中小設置文字大小 1、兩道菜的味道和口感不一樣。水煮魚比較香,麻和辣是其主要口感,酸菜魚與其説是麻辣,不如説是酸辣、爽口。2、兩道菜用料不同。主料都是魚,水煮魚輔料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜魚加了酸菜。3、兩道菜的做法不同。水煮魚其實不用水,是整鍋都用油的。而酸菜魚是用酸菜和魚燉出來的。 TAG標籤:酸菜魚 水煮魚 #