小米怎麼煮才好吃又有營養 知經驗 健康美食 2.98W 大中小設置文字大小 1、材料:小米適量。 2、水快開時再下米,先大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘。 3、不能偷懶,剛下米要攪一下鍋,防止糊底,文火熬時儘量少揭鍋蓋,防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。 4、鍋中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。 5、有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛,待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放) 6、待米成花狀時,更可口。 TAG標籤:營養 好吃 #