怎樣做嫩滑蛋撻

1、食材：牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。

2、將牛奶、細砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。

3、將混合液隔水加熱融化。

4、攪打蛋黃。

5、將攪打好的蛋黃液倒入冷卻後的淡奶混合液中。

6、用細篩過濾，使蛋撻液細膩無氣泡。

7、將過濾後的淡奶液倒入蛋撻皮七分滿即可。

8、入烤箱中下層170度烤30分鐘左右即可。