羊肉片燉蘿蔔做法技巧

1、主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。

2、配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

3、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，葱洗淨切成節。

4、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。

5、加入蘿蔔、姜、葱、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。