包餃子怎麼和麪的方法 知經驗 健康美食 1.33W 大中小設置文字大小 1、材料:面料1000克、鹽5g、清水適量。 2、鹽加入水裏,然後水一次性加入麪粉中,攪拌成麪糰。 3、取出來放到搓面墊子上,用力的揉搓至均勻光滑。 4、用乾淨、不會脱毛的濕毛巾蓋住麪糰,醒發20分鐘。 5、醒好了,繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性。 6、揉好了(用輔料中的麪粉)在麪糰下面鋪適量的麪粉。 7、用擀麪杖擀成約1mm厚度的面塊。 8、擀好了,在上面均勻地灑一些麪粉。 9、用1個8cm的蓋子,壓出一個個圓形的餃子皮。 10、壓好了,在上面灑一些麪粉(用輔料中的麪粉),完成了。 TAG標籤:和麪 餃子 #