在家炸發麪麻花的製作方法 知經驗 健康美食 1.69W 大中小設置文字大小 1、準備麪粉 250克、油、鹽 適量、酵母粉、小蘇打 適量、雞蛋 1個、白糖 3勺。2、將麪粉、白糖混在一起,加入雞蛋,將酵母粉用温水溶解,小蘇打用少量水溶解,倒入面中。3、加入油,將面揉成光滑的麪糰,放在温暖處發酵兩倍大。4、面案上塗油,麪糰用手按壓成大片,靜置十分鐘5、麪皮用刀切成條。6、用手將麪條搓成長條擰勁,然後折成3折。7、拿起一端,麪條自然擰在一起,順着麪條的勁幫麻花整形,温暖處醒發10min。8、鍋中油熱後,下麻花,起小泡,麻花浮起後翻動,炸至兩面金黃即可。 TAG標籤:發麪 #