骨頭湯怎麼做才清亮,做澄清骨湯方法 知經驗 健康美食 1.66W 大中小設置文字大小 1、做的骨頭湯不夠清亮且伴有灰黑色血沫,是沒有做好飛水焯除血水造成的。2、建議買回來的骨頭多用流水沖洗掉殘留血跡,然後冷水煮沸焯水去掉骨縫裏的血跡然後在煮湯,煮開後也要及時撇掉湯麪的黒沫,這樣熬出來的湯就比較清了。 TAG標籤:骨湯 骨頭湯 清亮 #